招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2025-10-11在采购与招标网发布 沈阳市第一二六中学哈尔滨路校区食堂食材采购项目招标公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。  （略）第一二六中学（略）食堂食材采购项目招标公（略）发布时间:（略）-（略）-（略）  项目概（略）第一二六中学（略）食堂食材采购项目招标项目的潜在供应商应在（略）获取招标文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）时（略）（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：JH（略）-（略）-（略）项目名称：（略）第一二六中学（略）食堂食材采购项目包组编号：（略）预算金额（（略））：（略）最高限价（%）：（略）采购需求：查看★一、配送地址：（略）1、投标人需具有相应的生产（供货）能力、配送能力、仓储能力且信誉良好、食品经营许可证。★2、所供食材若为预包装食材必须符合行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全标准预包装食品标签通则》（GB（略））要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。★3、中标人不得将中标项目转包、（略）包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。★4、中标人须接受采购人的月度考核，由采购人对供货质量、服务、价格等进行督导评议。中标人对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，中标人应积极沟通、妥善解决、按期（略）改。累计2个月被评议为不合格的，采购人有权解除合同。双方对确有异议（略）裁决。★5、食材具体需求量以实际供应前一周食堂采购要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下均不保证中标人在采购周期内供应食材的具体金额，投标人须自行承担由此带来的任何风险。★6、中标人须安排固定专人及配送员（配送人员须持有健康证）与采购人使用单位食堂管理员对接，及时处理解决如下单、加订、提前、延后、质量不符合、缺斤短两等实际问题，如无意外情况，一般不允许更换。同时做好配送人员的教育工作，遵守采购人相关规章制度，服从采购人管理。★7、除不可抗力外，中标人不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知中标人。因中标人原因延误配送的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由中标人承担由此产生的一切损失和费用。★8、中标人不得随意变更食材，应严格按采购人要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）配送，否则，采购人有权拒收。（略）场流通问题确实需要变更的，应及时向采购人申请。中标人须按配送食材的销售额开具正式发票。★9、中标人在实施供货期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，中标人必须指派相对固定的人员完成供货服务，并需将配送人员的详细资料报采购人备案，供货人员必须遵纪守法、品行良好。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者方可更换。★（略）、中标人必须保证所有食材的来源清晰（略）部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬（略）场，严禁收贩散户农民的蔬菜供应，（略），并实行产品溯源管理。★三、其他要求（一）包装要求食材包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。（二）质量要求食材应当符合行业标准，并应出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的三（略）之二。★四、（略）类质量要求（一）肉禽蛋水产类1、每批鲜肉、骨：应保持较好的外观和质量等级，符合食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，（略）割的牛羊肉每次送货时均提供有牛羊肉（略）割证，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。2、冷冻肉要求：肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于（略）%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于（略）%，解冻时间为4小时以内（室温（略）度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱必须完好无破损，无漏气、脏污渍等，食品安全可追溯。3、水产类要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于（略）%，解冻时间为4小时以内（室温（略）度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱必须完好无破损，无漏气、脏污渍等，食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。（二）干货杂粮类1、干货制品：符合相关行业标准，干爽，不霉烂、（略）齐、均匀、完（略），无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合行业规定标准。尤其是二氧化硫残留量、砷含量不超过卫生标准；木耳类的水（略）含量不能超过标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到标准的干货制品采购人有权拒绝收货。2、散装豆类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。3、杂粮：符合GB（略）-（略）等行业检测标准，一等品，非转基因。（三）其他副食品类1、蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完（略），色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，（略）个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完（略）、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠（略）明，无异味。2、豆制品类（1）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完（略），软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，（略）纯正清香。（2）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。（3）豆芽：芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合国家级行业标准。（4）干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等标准。（5）素鸡：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等标准。3、调料类辛辣料：主要原料有八（略）、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气（略），无发霉味或其他异味。（四）执行标准1.肉类标准：GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）等。经定点屠宰，检疫检验合格，符合GB（略）-（略）食品安全国家标准，所含有毒有害物质不超过最高限量的，表皮白净、毛少或无毛，脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色，弹性好，按之速度恢复，表面不粘手，有正常的肉味。达到一级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≤（略）mg（略）g。必须经正规的检验检疫部门检验，并具有检验合格证明。以上国家标准或行业标准作废或者有替代标准，按最新标准执行。交货时须主动提供的肉类货物票证。牛羊肉类家禽类：1、《食品生产许可证》交货时提交所供应畜禽冻肉类和肉制品生产厂家的肉制品《食品生产许可证》。2、《出入境（略）动植物检疫部门出具，（略）销售检查。3、《产品合格证》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。4、《动物产品防疫合格证》，当批次有效，原件备查。肉制品：1、《卫生检疫报告》，由政府疾控部门或卫生检验部出具（半年内有效）。2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。水产品：贮存地的出（略）检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。★五、供货要求1、配送计划：采购人按需求制定供货计划，于每天（略）:（略）时前将次日供货计划通过书面订单、电话（需做好记录）、（略）或其他方式通知中标人。若供货计划没有及时送达或出现错误时，中标人有义务主动提醒或通知采购人。中标人根据采购人每周提供的供货计划，及时组织筹措和加工，确保按规定的品种、数量、质量配送。如需要更换配送品种时，须经采购人同意方可施行。中标人配送时需提供注明食材名称、单位、数量、售价及总金额的供货清单交于采购人管理员验收无误后签字确认，作为双方验收凭证，同时中标人每次送货必须提供相关食材的检验报告。2、配送时间：根据采购方要求按时配送。特殊条件下（如天气、交通事故等非人为因素）可推迟0.5小时。遇采购人有特殊情况时，需要提前开餐或临时增加食材品种和数量，采购人应提前2小时将订单通知中标人，中标人应及时调（略）送货时间，并确保在收到通知后2小时左右送达。如遇不可抗力货物不能按时送达，需与采购人食堂管理人员沟通解决。针对实际情况，投标人可拟定应（略）以及直属食堂管理人员协商对接。3、运输要求：（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。（2）冷藏、冷冻食品必须使用与用冷藏、冷冻载具运输，目的地在1小时以内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。（3）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过（略）钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过（略）钟。★六、验收流程（一）验收1、按招标文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完（略），无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--（略）的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后，索取复印件留存。2、每批次每种食材均抽查验收，对数量在（略）箱以上（含（略）箱）的抽查率为（略）%，（略）箱以下的抽查率为（略）%。如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人使用单位验收人员应和中标人送货人员一起确认，并保留双方签字单据。3、抽查发现问题的处理：1对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。2若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部（略）食材存在质量问题，应立即通知中标人，对问题食材做退货处理。（二）退（补）货当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），由中标人负责在（略）～（略）钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给中标人。（三）验收记录验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称、数量、重量、单价、合价等内容）上（略）确认，作为采购人（略）货款的依据之一。（四）其他要求1、中标人所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求。2、中标人所提供的食材必须符合行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。3、中标人所提供的食材必须各项技术指标完全符合强制性标准，符合有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。4、中标人负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。5、中标人未能履行招标文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其