招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2025-08-26在采购与招标网发布 关于海航航空食品（北京）有限公司 冷冻肉制品的供应商招募公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 海航航空食品（略）公司是从事航空食品的企业，日产能约2（略）份航空餐食。本企业拟定于（略）年（略）月中旬开业。为了能够高效、（略）性采购开业必备生产原料，为了提升工作效率、满足海航食品（北京）开业所需对冷冻肉类制品的需求，诚邀有意向供应商参与，相关事项如下：一、项目简介1.1项目名称：海航食品（北京）冷冻肉制品采购招标项目1.2项目类别：生产食品原料采购1.3资金来源：企业自筹。1.4项目标的标包一：海鲜类序号品名规格单位年预估数量税率1无头带皮虾1.质量要求：去头后虾体（含尾）长度约（略）-（略）厘米，解冻后规格（略）-（略）尾磅。肉质紧实，Q弹。白虾单只长度约（略）～（略）cm。2.虾体呈品种固有颜色（如白虾青灰色红虾橘红色），无黑变或发白现象。3.气味：具有新鲜虾特有鲜味，无氨味、腐臭味等异味。4.解冻后出成率≥（略）%。5.虾肉符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。6.保水剂符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》单冻虾仁：≤5gkg（以磷酸根PO₄³⁻计）。公斤（略）%2虾肉（（略））1.质量要求：虾体完（略），无断头、断尾、破损，2.单只虾长：约8-（略）厘米单只重量：约（略）-（略）克肉质紧实，Q弹。解冻后规格（略）-（略）尾磅。3.冷冻方式：块冻虾或单冻虾。冷冻结紧密。气味：具有新鲜虾特有鲜味，无氨味、腐臭味等异味。虾体呈品种固有颜色（如白虾青灰色红虾橘红色），无黑变或发白现象。4.解冻出成率≥（略）%。5.虾肉符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。6.保水剂符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》单冻虾仁：≤5gkg（以磷酸根PO₄³⁻计）。公斤（略）%3虾肉（（略））1.单只重量约（略）～（略）克只。长度约8-（略）厘米。虾体完（略），弯曲度自然（允许部（略）直身虾），无粘连，肉质紧实，Q弹。2.解冻后规格：（略）-（略）尾磅。3.解冻出成率≥（略）%。块冻虾或单冻虾。冷冻结紧密。4.气味：具有新鲜虾特有鲜味，无氨味、腐臭味等异味。虾体呈品种固有颜色（如白虾青灰色红虾橘红色），无黑变或发白现象。5.虾肉符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。6.保水剂符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》单冻虾仁：≤5gkg（以磷酸根PO₄³⁻计）公斤（略）%4虾肉（（略））1.单只重量约（略）～（略）克只，长度约6～8厘米。虾体完（略）度≥（略）%，单冻产品需粒粒（略）离，块冻产品允许轻微粘连（可手动（略）开）。解冻后不粘连、不软烂。肉质紧实，Q弹。2.解冻后规格：（略）-（略）尾磅。3.解冻出成率≥（略）%。4.气味：具有新鲜虾特有鲜味，无氨味、腐臭味等异味。虾体呈品种固有颜色（如白虾青灰色红虾橘红色），无黑变或发白现象。5.虾肉符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。6.保水剂符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》单冻虾仁：≤5gkg（以磷酸根PO₄³⁻计）公斤（略）%5虾肉（（略））1.单只重量约9.1～（略）.1克2.解冻后规格：（略）-（略）尾磅，尺寸（体长）约5-7厘米（去头去壳后）。呈自然淡青色或白色，解冻后无发黑、泛红等变质现象，肉质紧实，Q弹。3.解冻出成率≥（略）%。4.气味：具有新鲜虾特有鲜味，无氨味、腐臭味等异味。虾体呈品种固有颜色（如白虾青灰色红虾橘红色），无黑变或发白现象。5.虾肉符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。6.保水剂符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》单冻虾仁：≤5gkg（以磷酸根PO₄³⁻计）公斤（略）%6虾肉（（略）-（略））1.单只重量约5.0～6.4克，尺寸（体长）约3-5厘米（去头去壳后），肉质柔软但有弹性，解冻后无黏液或软烂，肉质紧实，Q弹。2.解冻后规格：（略）-（略）尾磅。3.解冻出成率≥（略）%。4.气味：具有新鲜虾特有鲜味，无氨味、腐臭味等异味。虾体呈品种固有颜色（如白虾青灰色红虾橘红色），无黑变或发白现象。5.虾肉符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。6.保水剂符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》单冻虾仁：≤5gkg（以磷酸根PO₄³⁻计）公斤（略）%7熟对虾1.单只重量约（略）.7～（略）.3克，尺寸（体长）带头虾：约（略）-（略）厘米肉质紧实有弹性，剥开后虾肉不粘连壳，断口（略）齐。熟后呈粉红色或橙红色，虾壳有光泽，虾肉透白。2.解冻后出成率≥（略）%3.解冻后规格（略）-（略）尾磅4.气味：具有新鲜虾特有鲜味，无氨味、腐臭味等异味。虾体呈品种固有颜色（如白虾青灰色红虾橘红色），无黑变或发白现象。5.虾肉符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。6.保水剂符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》单冻虾仁：≤5gkg（以磷酸根PO₄³⁻计）公斤（略）%8墨鱼花1.按单只重量（略）～（略）g，机械划刀（十字刀纹，深度2～3mm，间距3～5mm）。颜色略深，呈浅褐色，手指按压后快速回弹，无软烂感。2.解冻后出成率≥（略）%。3.规格：花刀切口深度2～3mm，展开后单片尺寸5×3cm±（略）%。4.花刀均匀展开呈菊花状，无断裂片（破损率≤3%）5.色泽：乳白色至淡褐色，允许有少量表皮斑点，无异常变色，具有墨鱼特有海鲜味，无氨味、酸败味。6.不得使用磷酸盐保水剂、漂白剂（如过氧化氢）7.满足GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》公斤（略）%9带鱼1.平均长度≥（略）厘米，重量在（略）～（略）克之间。宽度要求四指。2.解冻出成率≥（略）%。3.外观：银白色表皮完（略），无脱鳞（允许≤5%面积轻微损伤），断面紧实，无骨肉（略）离现象，具有新鲜带鱼特有海鲜味，无酸败、氨味等异味。4.禁用药残：氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物不得检出。5.满足GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》6.不使用氢氧化钠等非法添加剂进行增重处理公斤（略）%（略）带鱼1.长度≥（略）厘米，重量在≥（略）克。宽度：三指。2.解冻出成率≥（略）%3.外观：银白色表皮完（略），无脱鳞（允许≤5%面积轻微损伤），断面紧实，无骨肉（略）离现象，具有新鲜带鱼特有海鲜味，无酸败、氨味等异味。4.禁用药残：氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物不得检出。5.满足GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》6.不使用氢氧化钠等非法添加剂进行增重处理公斤（略）%（略）咸鱼1.原料：单尾重量≥（略）g（大黄鱼）、≥（略）g（马鲛鱼）2.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜冻动物性水产品》仅接受海水鱼（如黄鱼、马鲛鱼等）3.外观：鱼体完（略），无霉斑、虫蛀，表面盐霜均匀。气味：咸鲜味正常，无哈喇味、氨臭味。肌肉纤维紧密，按压有弹性，无粘黏液出。4.禁用添加剂：不得采用工业盐腌制。禁止使用亚硝酸盐、硼砂等非法添加剂。公斤（略）%（略）冻黄鱼1.鱼体完（略），无破肚、畸形，鳞片紧贴鱼体，体表呈金黄或棕黄色，有光泽，眼球饱满，（略）膜清晰。冻品表面冰衣均匀，无明显风干、冰霜堆积或霉斑。具有黄鱼特有鲜味，无腐败味、柴油味等异味，单个重量（略）～（略）g。2.解冻出成率≥（略）%3.药残要求：氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿等不得检出（按GB（略）-（略））4.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》公斤（略）%（略）美国带子1.呈圆柱或扁圆柱状，边缘（略）齐，肉质饱满，表面光滑有光泽，呈乳白色或略带淡黄色。清新海洋气味，无氨味、酸败味等异味。2.规格：（略）克粒。3.解冻后出成率≥（略）%4.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，并提供相关对应的检验检疫证明公斤（略）%（略）日本带子1.呈圆柱或扁圆柱状，边缘（略）齐，肉质饱满，表面光滑有光泽，多为乳白色或淡黄色，颜色均匀，无明显斑点或变色现象。2.（略）克粒，出成率≥（略）%3.解冻后出成率≥（略）%4.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，并提供相关对应的检验检疫证明公斤（略）%（略）澳洲带子1.呈圆柱或扁圆柱状，边缘（略）齐，肉质饱满，表面光滑有光泽，颜色多为乳白色或淡黄色，无明显斑点、变色或瑕疵。2.（略）克粒。3.解冻后出成率≥（略）%。4.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，并提供相关对应的检验检疫证明公斤（略）%（略）带皮鲈鱼柳国产1.鱼柳呈长条状，鱼皮完（略）无剥离，切口平（略），鱼肉白色至乳白色，鱼皮银灰色带自然光泽。具有新鲜鲈鱼特有鲜味，无酸败味、柴油味等异味2.加工方式：三去。3.解冻后出成率≥（略）%4.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》药残要求：氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物不得检出（按GB（略）-（略））公斤（略）%（略）烤鳗鱼有汁1.酱汁棕红透亮（蒲烧）或金黄（白烧），均匀附着无滴落。色泽：鱼肉呈象牙白至淡黄色，烤制面焦黄无黑斑。气味：具有烤鳗特有焦香，酱汁甜咸适中，无腥臭味。质地：鱼肉纤维紧密，筷子夹取不散碎，酱汁黏稠度。2.重量：（略）尾（略）公斤；开背带汁。3.解冻后出成率≥（略）%。4.禁用添加剂：禁止使用合成色素（如赤藓红）、工业糖浆。5.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》公斤（略）%（略）鲷鱼片国产1.鱼片边缘（略）齐，无残留鱼刺、鱼皮及血合肉，色泽：鱼肉呈自然粉白色至淡红色（因鱼种而异），无瘀血或变色。气味：具有新鲜鲷鱼特有清淡海鲜味，无酸败味、柴油味等异味。2.加工方式：三去。3.解冻出成率≥（略）%。4.:厚度：1.2±0.2cm​尺寸：5×3cm以上（或定制）5.符合：GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》公斤（略）%（略）金枪鱼肉进口1.鱼排边缘（略）齐，无破碎、缺（略），（略）～（略）g块，真空包装。2.解冻后出成率≥（略）%。3.色泽：赤身：深红色至紫红色中腹：粉红色带脂肪纹大腹：浅粉色雪花纹均匀气味：新鲜海鱼味，无酸败、氨味等异味质地：解冻后肌肉紧实，刀切面无松散，脂肪（略）布均匀4.禁用药残：甲基汞≤1.0mgkg，组胺≤（略）mgkg（FDA（略）CFR（略））5.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，并提供相关对应的检验检疫证明公斤（略）%（略）带皮鲈鱼柳进口1.去骨、带皮，需保证皮的完（略）性，处理精细，无残留骨刺，鱼柳形状规（略），大小均匀（略）～（略）克片。鱼皮完（略）率≥（略）%。2.解冻后出成率≥（略）%。3.外观：鱼柳呈长条状，鱼皮完（略）无剥离，切口平（略），色泽：鱼肉白色至乳白色，鱼皮银灰色带自然光泽。气味：具有新鲜鲈鱼特有鲜味，无酸败味、柴油味等异味。4.药残要求：氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物不得检出（按GB（略）-（略））5.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，并提供相关对应的检验检疫证明。公斤（略）%（略）带皮鳕鱼柳进口1.原料品种：大西洋鳕鱼，或太平洋鳕鱼。2.质量要求：保持鱼柳的完（略）性。带皮鳕鱼柳要保证鱼皮的完（略），且鱼皮表面应清洁，无破损、无鳞片残留，5～8KG块；去骨。鱼皮完（略）率≥（略）%2.解冻后出成率≥（略）%3.外观：鱼柳呈长条状，鱼皮完（略）无破损，表面无淤血。色泽：鱼肉雪白，鱼皮灰黑色带自然光泽。气味：具有鳕鱼特有清淡海鲜味，无酸败味、氨味等异味。4.药残要求：氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物不得检出（按GB（略）-（略））。5.符合GB（略）-（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，并提供相关对应的检验检疫证明。并提供相关对应的检验检疫证明。公斤（略）%（略）烟熏三文鱼切片1.厚度通常为0.3～0.5mm，冷熏切片柔软有弹性，可弯曲不碎裂。净重1公斤袋，真空包装；烟熏2.质量要求：外观，切片完（略）不破碎，可见清晰（略）。色泽：橙