招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2025-12-08在采购与招标网发布 沈阳市铁西区滑翔小学申请采购餐饮服务招标公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 项目概（略）滑翔小学申请采购餐饮服务招标项目的潜在供应商应在（略）获取招标文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）时（略）（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：JH（略）-（略）-（略）项目名称：（略）滑翔小学申请采购餐饮服务包组编号：（略）预算金额（（略））：（略）最高限价（（略））：（略）采购需求：查看包号：（略）包组名称：（略）滑翔小学申请采购餐饮服务标的对应的中小企业划（略）标准所属行业：餐饮业一、项目概（略）滑翔小学申请采购食堂配送服务，供餐人数约（略）人，上述供餐人数为预估人数，最终以实际用餐人数和实际用餐天数为准；预算金额为预估金额，合同履行均以实际发生量进行结算，采购人不承诺实际发生额度与预算金额一致，采购人不承担任何未达到预算金额的责任。★二、服务内容及服务要求（一）人员管理1.中标单位需根据食堂实际运营情况足额配置从业人员，并负责人员的招聘、录用、培训和考评，并承担聘用人员相应费用，包括工资、社会保险、福利等。从（略）不存在劳动或劳务关系。2.一经录用的从业人员应持健康（略）有权监督检查。3.为创建安全校园，从业人员应严格遵守校园人员进出管理规定，上（略）门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带无关人员进入校内。4（略）有权对从业人员的操作规范进行监督检查，并将（略）改意见告知项目负责人，中标单位要在一周内进行（略）改。5.入围单位设立食品安全管理机构，配备专职食品安全总监、食品安全管理人员，同时至少1名具备资质的营养专业人员（投标文件中提供营养师证书）。建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制制度和食品安全事故应急处置方案等。（二）供餐模式供餐时间1.供餐模式教师餐：配送餐学生餐：配送餐，采用专业保温桶形式配送至各班级。供餐企业必须保证餐食入口温度不低于（略）度。2.开餐时间教师开餐时间：早餐7：（略）午餐（略）：（略）学生开餐时间：午餐（略）；（略）通知，中标单位不得无故自行更改供餐时间。如遇特殊情况更改（略）会及时或提前在合理时间内与中标单位沟通。（三）供餐标准及付款方式（1）教职工就餐应当按照与学生同菜同价原则，（略）按财政拨付的餐费标准以转账方式每月全额（略）给中标单位；（2）学生餐费及教师个人缴纳部（略）统一收取。采取日清月结方式，结合实际情况，每月初7个工作日内按学生用餐实际发生额（略）上个月学生餐费，如遇特殊情况按实际情况（略）。菜品搭配：营养早餐标准：一热菜、两焯水热拌菜、粥、面食、（豆浆、豆腐脑、鸡蛋、鸡蛋糕、馄饨等每周穿插添加）营养餐午餐标准：（略）、（略）、（略）、米饭（或花饭）。1.入围单位提供的菜品必须保证质量，并符合法律法规及其他规范性文件对于食品卫生、安全（略）有权对菜品出品进行监督检查，并将（略）改意见告知供餐单位负责人。供餐单位应在一周内做出（略）改。2.用餐人数变（略）文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减（略）会至少提前一天通知供餐单位，以供供餐单位进行相应准备，避免食材浪费。（四）安全管控1.供餐单位应选用资质齐全的原材料供应商，建立健全合格的供应商库，保证（略）采购新鲜、卫生的食材，详细记录供货商进货台账。2.供餐单位要保持运营场所的环境、操作规范和出品质量符合《中华人民共和国食品安全法》和其他有相关食品安全法律法规，应建立健全食堂（略）体运营方案。如若因供餐单位原因发生因食物引起的食品安全事故，供餐单位承全部责任。3.供餐单位负责制定食品安全、消防安全、断水、断电、特殊天气的应急预案，并定期组织演练，为师生提供一个安全、健康的饮食环境。4.供餐单位应按规定对每餐食品进行留样，应将留样食品按照品种（略）别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放（略）小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于（略）g。并做好记录。如有异常，立即封存，备查。（五）采用食材要求1.禽肉类：经定点屠宰，检疫检验合格，符合GB（略）-（略）食品安全国家标准，所含有毒有害物质不超过最高限量的，表皮白净、毛少或无毛，脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色，弹性好，按之速度恢复，表面不粘手，有正常的肉味。达到一级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≤（略）mg（略）g。必须经正规的检验检疫部门检验，并具有检验合格证明。2.蛋类：符合卫生部规定GB（略）-（略）《鲜蛋卫生标准》、农业部的NY（略）《无公害鸡蛋-鲜禽蛋》的卫生标准，鸡蛋的质量等级不低于二级大鸡蛋标准，出厂时间在3天内，蛋壳表面干净、完（略）、坚实，附有一层无光泽的胶质薄膜，手中振摇无声响，包装为定量包装，并有防碎垫板，鸡蛋中不得检出氯霉素，沙门氏菌等物质，其中无机甲、铅、汞等指标按照食品行业中的系列标准GBT（略）。3.畜肉：符合国家制定的卫生标准，达到一级鲜度，肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白，挥发性盐基氮≤（略）mg（略）g。4.水产类：新鲜度一级挥发性盐基氮≤（略）mg（略）gGBGB（略）-（略）），体表鳞片完（略）或较完（略），不易脱落。体表粘液透明无臭味，具有固有色泽，鳃丝较清晰，色鲜红或暗红，粘液不混浊，无异臭味，眼球饱满，（略）膜透明或稍混浊，组织有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰。虾片、虾皮、银鱼、海米为干货。鱼类重量需求：鲤鱼每条2-3斤，草鱼每条3-4斤，鲶鱼每条4斤左右，鲫鱼每条1斤左右，刀鱼每条净重量（略）-（略）g，鲅鱼每条净重量为（略）g左右，黄花鱼每盒为（略）-（略）条，北极虾每公斤（略）-（略）只，大虾为每公斤（略）-（略）只。5.蔬菜类：不能低于“无公害蔬菜”等级标准。外观要求：成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害及机械损伤。6.调味品类：符合GB（略）-（略）调味品（略）类国家标准。所使用商品必须具备其所具有的颜色、（略）、状态、必须干爽，不得出现霉烂变质、有异味产品。7.水果饮料类：果形周正，发育正常，大小均匀，不得有畸（略）纹清晰，果皮光滑，茸毛正常，具有本品种应有的特征，成熟时应有的颜色，果实成熟、质脆、汁多、甜度高、口感好、无生果、过熟果，无明显严重伤害。8.食用油产品质量要求：大豆油必须经地方正规的检验检疫部门检验，并出具验收合格证明后，方可使用。必须完全达到或者优于GBT（略）-（略）《大豆油》国家标准，色泽（罗维朋比色槽（略）.4mm）：≤黄（略）红2.0；气味、滋味：无气味、口感好；透明度：透明、澄清；水（略）及挥发物（%）≤0.（略）；不溶性杂物（%）≤0.（略）；酸值（KOH）（mgg）≤0.2；过氧化值（mmolkg）≤5.0；溶剂残留量（mgkg）：不得检出；烟点℃≥（略）。9.奶制品产品质量要求：牛奶纯牛奶必须完全达到或者优于GB（略）-（略）《食品安全国家标准灭菌乳，并且为非复原乳，调制品必须完全达到或者优于GB（略）-（略）《食品安全国家标准调制乳，并且为非复原乳，供货日期在生产日期（略）日内。必须经地方正规的检验检疫部门检验，并具有验收合格证明。（略）.大米必须符合GB（略）-（略）标准，并拥有食品生产许可证编号，包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完（略）饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥，并具有检测报告。（略）.面粉必须符合GBT（略）-（略）标准，并拥有食品生产许可证编号，包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有的内容；松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽，无异味、无结块，并具有检测报告。以上检测报告、合格证明等由中标单位在正式供餐期间按实际要求提供，投标文件中无需提供。三、服务保障★（1）供应商应具备处置突发事件期间学生配餐的条件，需具有满足本项目需求配套的中央厨房或集体用餐配送职能。供应商需在投标文件中提供中央厨房或集体用餐制作场地证明材料（有效的产权证明材料、租赁合同、场地照片等）、在投标文件中提供餐食制作人员配备清单及配送团队名单（包含姓名、（略）号码、岗位等）、在投标文件中提供餐食制作设备清单及照片、配送设备清单、配送车辆及备用车辆清单（车辆照片、车辆行驶证照片、如为租赁车辆需提供租赁合同）。本条款为实质性响应条件，材料不全按符合性条件不满足处理。★（2）投标文件中提供配送时效承诺书，格式自拟。承诺内容必须包括：对配送过程中使用保温或加热的设施（略）温度保持在（略）℃以上热藏，食用时限为烧熟后2h。本条款为实质性响应条件，未提供承诺书或承诺内容与采购需求不符按符合性条件不满足处理。★（3）供应商配合采购人落实各级校园餐文件要求，重点落实以下内容：一是（略）做好“控油、控盐、控糖”，每周公布学生餐带量食谱和营养素供给量（投标文件中提供承诺书，格式自拟）二是投标文件中提交培训计划，至少应包括食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品安全知识、学生营养健康等内容。保证对从业人员的培训每年不少于（略）小时。★四、供应商出现下列情况之一者，按合同约定及时终止合同：1未履行经营服务合同约定的；发生转包、（略）包经营业务的；擅自更换履约人或违反经营服务合同行为的。2降低供餐质量和餐食数量标准，随意变更供餐食谱或每学年师生满意度测评连续两次未达到（略）%的。3未持续保持食品经营许可或管理资质、经（略）改仍不符合食品经营或管理条件的。4（略）存在商业贿赂等不正当经营行为的。5存在采购加工法律法规禁止生产经营的食品、使用非食用物质、滥用食品添加剂、降低食品安全保障条件等食品安全问题的。6经营管理混乱、存在突出食品安全隐患，（略）场监管部门处罚且限期（略）改不力的。7发生食品安全事故、造成学生食物中毒的。8违反相关法律法规，（略）场监管部门吊销或注销食品经营许可证、营业执照的。★五、其他：根据《沈（略）转（略）财政厅关于（略）采购（略）农副产品工作的通知》（沈财采〔（略）〕（略）号）要求，完成各阶段农副产品采购任务和对口支援工（略）采购合同一年一签）每年的合同续签（略）采购政策内容：中小企业监狱企业残疾人福利性单位节能产品、环境标志产品列入《创新产品和服务目录》内的产品、服务本项目（是否）接受联合体投标：否二、供应商的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无3.本项目的特定资格要求：投标人须具有有效期内的《食品经营许可证》（经营项（略）采购供应商（略）须知参（略）政（略）采购供应商库的，请（略）“首（略）采购供应商（略）”的相关规定，及时（略）登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系（略）采购活动。具体（略）采购供应商（略）程序的通知》（辽财采函〔（略）〕（略）号）。四、获取招标文件时间：（略）年（略）月（略）日（略）时（略）至（略）年（略）月（略）日（略）时（略）（北京时间，法定节假日除外）地址：（略）地点（略）年（略）月（略）日（略）时（略）（北京时间）地（略）提交（略），密封递交可加密备份文件（U盘），递交至沈阳铁西（略）开标室六、公告期限自本公告发布之日起5个工作日。七、质疑与投诉供应商认为自己的权益受到损害的，可（略）或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。1、接收质疑函方式：（略）或书面纸质质疑函2、质（略）采购质疑和投诉办法》（略）采购质疑函范本》格式，（略）。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后（略）个工作日内向本级财政部门