采购标的名称：博乐强制隔离戒毒所餐厅服务项目采购标的数量：（略）采购需求功能或目标：一、项目概述（一）项目背景为保障博乐强制隔离戒毒所民警工作与生活需求，进一步规范并提升场所服务专业性，为民警打造安全、舒适、高效的工作与生活环境，特编制本服务实施方案。服务全过程将严格遵循 “依法办事、管理严格、方法科学、服务文明” 原则，在保障服务质量、贴合民警需求的同时，严守监管安全与保密底线，确保服务与所内现有管理制度无缝衔接、无冲突。（二）服务目标1、餐饮服务：以 “安全第一、营养适配、供应灵活” 为目标，保障民警饮食卫生与热食供应，结合民警值班、加班等工作特性，提供贴合工作节奏的餐食，满足不同时段的营养与口味需求。需满足的要求：（二）服务内容与标准1. 日常餐食供应规范早餐：按 （略） 种品类配置，含 2 个热菜（如炒时蔬、酱肉丁）、4 个凉菜（如凉拌黄瓜、卤豆干、拌海带丝、腌萝卜）、4 种粥类奶类（如小米粥、八宝粥、豆浆、纯牛奶）、1 种鸡蛋（水煮蛋）、1 种糕点（如蛋挞、小蛋糕）、3 种主食（如馒头、花卷、菜包），保证清淡、易消化，适配民警早间工作节奏。中餐：主食提供米饭、拌面、抓饭三种选择；含 6 种米饭菜（3-4 个荤菜、2-3 个素菜，如红烧肉、清蒸鱼、清炒西兰花、炒豆苗）、2 种拌面（如牛肉拌面、番茄鸡蛋拌面）、1 种抓饭小菜（如凉拌洋葱）；搭配 1 种咸汤（如紫菜蛋花汤）、1 种甜汤（如银耳莲子汤）、1 种酸奶、2 种水果（如苹果、香蕉、西瓜等当季水果），满足不同口味需求。晚餐：配置 2 个热菜（如冬瓜丸子汤、宫保鸡丁）、2 个凉菜（如凉拌木耳、拌豆腐丝）、1 种汤饭类（如羊肉汤饭、蔬菜汤饭）、3 种主食（如杂粮饭、葱油饼、面条）、1 种糕点（如桃酥、饼干）、1 种水果（如橙子、梨、葡萄等）；同步预留值班夜餐，按需加热供应，减少油脂摄入，适配民警晚间休息需求。2. 特殊餐饮保障针对民警加班、值班需求，提供 “临时加餐服务”（如加班餐盒、值班夜餐），确保 （略） （略）钟内响应、1 小时内供应；结合博乐季节调（略）饮食：夏季供应绿豆汤、酸梅汤解暑，冬季提供姜汤、羊肉汤驱寒；对接所内医疗需求，为生病民警提供清淡病号餐（如蔬菜粥、鸡蛋羹），单独制作并配送至宿舍（略）。