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昆明市延安医院食堂 2026 年牛肉采购招标询价公告 咨询本项目

采购与招标网 发布时间:2026-03-11 地区:云南
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招标代理公司(立即注册查看) 受业主单位(立即注册查看) 委托,于2026-03-11在采购与招标网发布 昆明市延安医院食堂 2026 年牛肉采购招标询价公告。现邀请全国供应商参与投标,有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 为保障昆(略)食堂日常运营工作的顺利开展,满足就餐服务需求,依据相关规定,我院现对食堂(略)年牛肉采购项目进行公开招标询价,诚挚邀请符合条件的供应商积极参与。一、 项目基本信息1、 项目名称:昆(略)食堂(略)年牛肉采购项目2、 采购内容:序号品名规格单位备注1牛肉末色泽:呈新鲜牛肉固有的暗红色或鲜红色,有光泽,无发黑、发黄等异常色泽。质地:颗粒均匀(大小为3-5mm),无明显筋膜、碎骨、杂质及异物。气味:具有新鲜牛肉特有的腥香气味,无酸败味、腐臭味等异味。状态:新鲜牛肉末应湿润不粘手,无出水、结块现象。公斤1、 具有兽医防疫机构出具的《动物产品检疫合格证明》2、 肉质鲜嫩有弹性,肌肉有光泽,肉类颜色正常,感观好,不得提供冷藏的肉充当鲜肉。3、 外表微干不粘或稍粘手,新切面稍湿润4、 指压后凹陷能恢复所供鲜肉保持较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的有关标准,保证无异味、无霉烂、变质,肉类保证来源于正规肉联厂,供货时提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件(原件备查)和(略)割肉凭证,必须提供当地当日宰杀的黄牛新鲜肉。6、 所供应产品符合《中华人民共和国食品安全法》(略)民族工作条例》,必须为回族所食用的清真食品。禁止配送冷冻牛肉、注水牛肉、病牛肉。无激素药残,无食品添加剂。2牛肉片新鲜牛霖部位切制,牛肉片为0.3-0.5cm,避免过小碎块,肉质紧密,有弹性,切片后形态完(略),无明显碎肉、筋膜、软骨或结缔组织残留。公斤3牛肋条肥瘦比2:8,肉质湿润不粘手,无出水现象。公斤4牛腱包牛腱子肉硬度适中,(略)规则,外观呈长圆锥形状,外层被薄薄透明的筋膜包裹着,肉质红色,肉中含筋,为红白镶嵌。公斤5牛干巴色泽:表面呈暗红色或棕红色,切面呈鲜红色或暗红色,有自然光泽,无发黑、发灰、发霉等异常色泽。质地:肉质紧实有韧性,切片完(略)不易碎,无明显筋膜、杂质或异物;生晒牛干巴手感干爽不粘手,熟制牛干巴软硬适中,口感鲜嫩不柴。气味:具有牛干巴特有的咸香风味及肉香,无酸败味、哈喇味、腐臭味等异味,无刺鼻的化学试剂气味。滋味:咸淡适中,风味纯正,无苦涩味、异味,符合传统牛干巴的风味特点。公斤6牛油色泽:常温下呈淡黄色至浅黄色固体,质地均匀,熔化后呈透明淡黄色液体,无杂质、黑点或(略)层现象。气味:具有牛油特有的纯香味,无酸败味、哈喇味、腥臭味等异味。杂质:无肉眼可见杂质、异物,无霉变现象。公斤7毛肚色泽:新鲜牛肚呈浅灰黄色至灰白色(未漂白),或根据加工方式呈现自然色泽,有光泽,无发黑、发绿等异常颜色。质地:表面有弹性,触感厚实,无软烂、发黏现象,内壁绒毛(如牛百叶)完(略)、有韧性。气味:具有新鲜牛肚特有的轻微腥气,无腐臭味、酸臭味等异味。清洁度:经初步处理(去杂质、残留粪便),表面无明显污物,可根据需求明确是否需进一步加工(如脱酸、去毛)公斤8牛舌头色泽:新鲜牛舌呈淡红色至粉红色,表面有自然光泽;冷冻牛舌解冻后色泽与新鲜牛舌基本一致,无发黑、发灰、发黄等异常色泽。质地:肉质紧密有弹性,指压后凹陷能快速恢复,无软烂、松散或僵硬现象;表面无黏液、无血污,舌苔去除干净,无明显筋膜残留。气味:具有新鲜牛肉特有的轻微腥气,无腐臭味、酸败味、异味或刺激性气味。清洁度:经初步处理后,表面光滑,无舌苔残留、无腺体、无杂质及异物(如毛发、碎骨等)。公斤9牛肚(预煮)牛肚需软硬适中,无过烂或夹生,切面无血水,无添加剂残留异味,肉质较厚,内壁光滑,表面无泥沙、草屑、血块等杂质,内壁无残留食物残渣。公斤(略)牛心心肌纹理清晰,脂肪(外层或间隙)呈淡黄色,无油脂氧化导致的褐变。表面无破损、孔洞、结节或寄生虫痕迹,外层筋膜完(略),无粘连的血块、杂物。公斤(略)牛蹄筋(预煮)色泽:新鲜的牛蹄筋色泽白亮且富有光泽,呈半透明状。形态:筋条应粗长挺直,(略)筋无断裂,表面洁净无污物、无血污残留,无牛毛等杂质,且没有附带过多的肉和脂肪,附带的薄肉和脂肪含量应各在5%以下。公斤3、 预算金额:(略)4、 供货期限:一年5、 交货地址:(略)1、 具备独立承担民事责任能力的法人或其他组织,同时具有与本项目相应的供货能力,提供有效的营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本或三证合一的营业执照;2、 具备牛肉经营相关资质,提供有效的食品经营许可证等证明材料;3、 具有稳定的牛肉(略),能够保证牛肉的持续供应和质量稳定。三、 要求:1、 牛肉及报价清单:电子版(略)至报价(略)(盖章扫描件);2、 根据《牛肉及报价清单目录》要求制作,并附上规格、生产厂家、保质期等信息;3、 报价须包含牛肉采购、包装、运输、税费等一切费用,报价(略)场价格波动情况,明确价格调(略)机制。四、 报价须知1、 报价期限:(略)年(略)月(略)日—(略)年(略)月(略)日。2(略)上报价五、 报价时须把以下资料(加(略)监督电话:(略)-(略))1、 营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本或三证合一的营业执照、资质证书(扫描件)。2、 .法定代表人(略)明书(扫描件)。3、 法定代表人(略)(扫描件)。4、 牛肉(略)说明及质量保障措施(扫描件)。六、 发布公告的媒介:本次咨询会公告(略)(kmyayy.com)及昆明(略)(wsjkw.km.gov.cn)上发布。七、 本次产品咨询会(略)场咨询,结果不作任何招投标参考。昆(略)营养科(略). 3.(略)
推荐关键词: 昆明市 食堂 昆明 延安
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