西安中央文化商务区管理中心食堂服务业务委托项目(二次)中标（成交）结果公告-采购与招标网(www.chinabidding.cn)

关于网站升级改版的通知

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新网站已于2021年1月20日上线试运行，试运行期间原“采购与招标网” 会保持并行，给大家带来的不便，敬请原谅，如有任何问题、意见请拨打400热线，我们将一如既往竭诚为您服务！

热线 400-006-6655 转1业务咨询；2发布信息；7售后服务；

二十多年来，我们始终坚持“专注业务，成就客户”的发展理念，用匠心创造价值，让信息连接未来。

我们的使命是：让天下没有难中的标。

祝商祺！

供应商名称	供应商地址	评审方法	是否价格扣除	中标（成交）金额	评审总得（略）
（略）南二环西段（略）室	综合评（略）法	否	（略）,（略）.（略）	（略）.（略）

供应商名称

供应商地址

评审方法

是否价格扣除

中标（成交）金额

评审总得（略）

（略）南二环西段（略）室

综合评（略）法

否

（略）,（略）.（略）

（略）.（略）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额(（略）)
1-1	餐饮服务	食堂服务业务委托	按餐厅管理部门要求供约（略）人的一日三餐	①供应商应严格遵守《食品卫生法》及（略）的各项管理制度,严格执行操作规程及卫生管理制度，并定期对经营场所进行防鼠、灭蝇、灭蟑工作。垃圾污物应按指定地点放置，餐厅内外保持卫生（略）洁。 ②供应商所有工作人员上岗前必须持有效的餐饮行业健康证，并公示上墙。工作人员必须统一着装。 ③严格实行“一洗二过三消毒”的用品消毒规程。 ④确保原材料的质量，把好收货质量关,严禁验收劣质的原料，餐品制作过程，严格按照《食品卫生法》要求，不得使用变质受污染的原材料，进行加工制做，做到食品卫生安全。人员要求： ①配置人数厨师长1人、炒锅2人、面点2人、洗碗工（兼保洁）1人 ②年龄（略）岁以下，厨师长及炒锅主厨要求高级以上等级，且持证三年，有三年以上工作经验。 ③全员必须持有效的餐饮行业健康证。	（略）个月	（一）餐厅食堂水电气及操作设备安全 1、食堂工作人员每日每餐对水电气使用情况进行检查，如有任何问题第一时间联系专业人士进行维修。 2、定期对进行消防知识培训。 3、所有操作操作设备明确责任人，所有工作人员必须带帽子及口罩进入操作间。每个设备操作人员严格按照设备操作安全规范操作。设备定期进行检修。（二）卫生安全 1、后厨、餐厅每日一小扫，每周一大扫。 2、当日验收过的食材需及时（略）、入冰箱。 3、定期进行鼠患、蟑螂清灭工作。 4、（略）清洗工作。 5、所有餐具严格按照清洗消毒流程保证餐具使用卫生，发现破损餐具第一时间进行更换。 6、操作设备保持日常干净卫生。冷冻冷藏设备定期除冰。 7、就餐餐厅保持桌面地面、墙面等就餐环境（略）洁，发现有残留食品、废纸等垃圾第一时间进行清理，保持餐厅卫生间卫生（略）洁。 8、剩余饭菜残渣泔水按时收集，做好垃圾（略）类工作。（三）食品验收及储存 1、各种食材必须符合国家食品卫生安全标准，必须有相关合格证检疫证农药物品残留检测报告. 2、对每餐的所有菜品进行留样保存，做好食品留样记录。 3、如出现食品安全问题将逐级上报严肃依法处理。	（略）,（略）.（略）

品目号

品目名称

采购标的

服务范围

服务要求

服务时间

服务标准

金额(（略）)

1-1

餐饮服务

食堂服务业务委托

按餐厅管理部门要求供约（略）人的一日三餐

①供应商应严格遵守《食品卫生法》及（略）的各项管理制度,严格执行操作规程及卫生管理制度，并定期对经营场所进行防鼠、灭蝇、灭蟑工作。垃圾污物应按指定地点放置，餐厅内外保持卫生（略）洁。 ②供应商所有工作人员上岗前必须持有效的餐饮行业健康证，并公示上墙。工作人员必须统一着装。 ③严格实行“一洗二过三消毒”的用品消毒规程。 ④确保原材料的质量，把好收货质量关,严禁验收劣质的原料，餐品制作过程，严格按照《食品卫生法》要求，不得使用变质受污染的原材料，进行加工制做，做到食品卫生安全。人员要求： ①配置人数厨师长1人、炒锅2人、面点2人、洗碗工（兼保洁）1人 ②年龄（略）岁以下，厨师长及炒锅主厨要求高级以上等级，且持证三年，有三年以上工作经验。 ③全员必须持有效的餐饮行业健康证。

（略）个月

（一）餐厅食堂水电气及操作设备安全 1、食堂工作人员每日每餐对水电气使用情况进行检查，如有任何问题第一时间联系专业人士进行维修。 2、定期对进行消防知识培训。 3、所有操作操作设备明确责任人，所有工作人员必须带帽子及口罩进入操作间。每个设备操作人员严格按照设备操作安全规范操作。设备定期进行检修。（二）卫生安全 1、后厨、餐厅每日一小扫，每周一大扫。 2、当日验收过的食材需及时（略）、入冰箱。 3、定期进行鼠患、蟑螂清灭工作。 4、（略）清洗工作。 5、所有餐具严格按照清洗消毒流程保证餐具使用卫生，发现破损餐具第一时间进行更换。 6、操作设备保持日常干净卫生。冷冻冷藏设备定期除冰。 7、就餐餐厅保持桌面地面、墙面等就餐环境（略）洁，发现有残留食品、废纸等垃圾第一时间进行清理，保持餐厅卫生间卫生（略）洁。 8、剩余饭菜残渣泔水按时收集，做好垃圾（略）类工作。（三）食品验收及储存 1、各种食材必须符合国家食品卫生安全标准，必须有相关合格证检疫证农药物品残留检测报告. 2、对每餐的所有菜品进行留样保存，做好食品留样记录。 3、如出现食品安全问题将逐级上报严肃依法处理。

（略）,（略）.（略）

代理服务收费标准及金额	1、参照国家计委（略）年颁发的《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格〔（略）〕（略）号)、国家发展改革委员会办公厅颁发的《关于招标代理服务费收费有关问题的通知》（发改办价格〔（略）〕（略）号）及《调（略）后的招标代理服务收费标准》(发改价格〔（略）〕（略）号)的规定标准收取。2、银行户名：陕西博虹（略）公司开户银行：中信银行西（略）账号：（略）联系人：（略）电话：（略）
合同包号	合同包名称	代理服务费金额（（略））	收取对象
1	食堂服务业务委托项目	1.（略）	中标(成交)供应商

代理服务收费标准及金额

1、参照国家计委（略）年颁发的《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格〔（略）〕（略）号)、国家发展改革委员会办公厅颁发的《关于招标代理服务费收费有关问题的通知》（发改办价格〔（略）〕（略）号）及《调（略）后的招标代理服务收费标准》(发改价格〔（略）〕（略）号)的规定标准收取。2、银行户名：陕西博虹（略）公司开户银行：中信银行西（略）账号：（略）联系人：（略）电话：（略）

合同包号

合同包名称

代理服务费金额（（略））

收取对象

食堂服务业务委托项目

1.（略）

中标(成交)供应商

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