甘肃省嘉峪关市中级人民法院食堂外包服务项目中标结果公告-采购与招标网(www.chinabidding.cn)

关于网站升级改版的通知

各党政机关、企事业单位、公司：

感谢大家一直以来对采购与招标网的关注和支持。基于业务整体发展的需要，更为进一步提升网站服务水平，我平台近期对网站系统进行了全面改版升级，推出以元博网为核心的综合性服务平台，旗下产品“采购与招标网”、“元博网关系圈”、“元博网大数据”业务覆盖整个招投标产业链，为市场各方在招投标过程中产生的各类需求提供一站式的整体解决方案。

新网站已于2021年1月20日上线试运行，试运行期间原“采购与招标网” 会保持并行，给大家带来的不便，敬请原谅，如有任何问题、意见请拨打400热线，我们将一如既往竭诚为您服务！

热线 400-006-6655 转1业务咨询；2发布信息；7售后服务；

二十多年来，我们始终坚持“专注业务，成就客户”的发展理念，用匠心创造价值，让信息连接未来。

我们的使命是：让天下没有难中的标。

祝商祺！

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额
（略）号	1,（略）,（略）.（略）

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中标（成交）金额

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品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额(（略）)
1	其他服务	为更好的服务我单位约（略）位职工人员，保证在工作后能够科学、有营养的及时用餐，将我院职工食堂以外包的形式对外承包，中标单位要负责食堂食材制作、服务等，保证提供高质量优质服务。（具体内容详见招标文件）。	（一）服务要求： 1、在合同履行过程中要服从采购人对生产场地、工作及生活环境的安排和要求，严格执行采购人的相关管理规定，并接受采购人的考核。 2、承担在履行合同过程中的水、电、暖及燃料等费用。 3、餐具保持完好率（指餐具无裂缝、豁口或破损）在（略）%以上，餐具补充按损耗5%标准执行，凡超过5%标准以外的餐具补充均由服务商负责补充。 4、各种烤箱、冰箱、蒸箱等大件厨具根据餐饮行业的规范要求，实行定期维护保养、实时维修更新，凡因操作不当或违规操作造成设备故障或损坏的，均由服务商负责维修或更换，所需费用均由服务商承担，并进行相应经济处罚。 5、食堂范围内建筑物及附属配套建筑内设施设备的养护和小型维修费用（单次维修费用在（略）以内），所需费用由服务商承担。 6、意外责任承担：（1）服务商负责就餐者在就餐过程中，因餐厅地面打扫不及时而导致的摔倒、磕伤、碰伤等引起的一切问题。（2）服务商负责承担凡因原材料清洗不干净或程序不规范造成食物中毒或其他问题所引发的全部责任。（3）食堂工作人员在工作过程中造成的损害由服务商承担。（4）其他情形。 7、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》。应做好食品安全工作，若因服务商管理问题造成就餐者食物中毒，服务商承担全部责任；严格卫生管理，确保饮食卫生安全。严格遵守有关食品安全法律法规，服务商必须每天（略）域内的清洁卫生，做到餐具每天消毒，工作人员必须定期接受体检，保证工作人员身体健康、无传染病，符合食品卫生从业人员标准。不得采购、加工腐败变质及感官性状异常不符合卫生要求的食品原料。食材抽检和存样：采购人将会不定期不定时对食材抽样检查，出现抽样不合格情况将对服务商进行处罚。服务商须按照要求对每天供应的各式早中晚餐进行食品留样。 8、应严格遵守安全使用管理规定，若因服务商管理问题引起采购人操作间火灾等问题，责任及损失由服务商承担；服务商必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成伤害，由服务商自行负责承担。 9、指定负责人承担管理协调沟通工作，做好所有食堂工作人员的日常管理、教育和考核，严格遵守食堂相关规章制度，定期组织业务培训。（二）供餐时间要求：早餐：7:（略）至8:（略）午餐：（略）:（略）至（略）:（略）晚餐：按照就餐人数保障，晚餐（略）:（略）至（略）:（略）。节假日根据就餐人数保障用餐。（三）餐点数量要求：早餐：两凉菜（一荤一素）、四热菜（两荤两素）、三主食、两咸菜、一粥、一杂粮、三热饮、一水果。午餐：两凉菜（一荤一素）、六热菜（三荤三素）、三主食、一小吃、一杂粮、一汤、三热饮、一酸奶、两水果。晚餐：两凉菜（一荤一素）、四热菜（两荤两素）、两主食、一小吃、一点心、一杂粮、三热饮。（四）菜品要求： 1、由服务商负责每周编制菜品清单，列出食材采购计划，经审核通过后进行定点采购。菜品荤素、营养搭配科学合理，每周不得重复。 2、按食材性质在形状、颜色、营养、口感方面合理搭配。 3、青菜必须保证即熟即脆，色泽青绿、口感脆爽，不能炒过。 4、肉菜要烂，口味香而不腻，口感富有弹性。 5、炸类菜品要酥，油不能大，不能腻。外焦里嫩的菜要保持好原料的水（略）和鲜嫩度，严格控制炸油的重复使用次数。 6、菜品口味要温性、中性，平和平淡，避免过咸、过辣、过酸、过甜。	（略）天	中华人民共和国（略）年2月（略）日第9号令《中华人民共和国食品安全法》（（略）年修正）中华人民共和国卫生部（略）年3月4日第（略）号令《餐饮服务食品安全监督管理办法》 GB（略）《生活饮用水卫生标准》 GB（略）食品添加剂使用卫生标准 GB（略）—（略）《食（饮）具消毒卫生标准》（略）GWPB5—（略）《饮食业油烟排放标准》 GB（略）.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》 GB（略）.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》	1,（略）,（略）.（略）

品目号

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服务范围

服务要求

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金额(（略）)

其他服务

为更好的服务我单位约（略）位职工人员，保证在工作后能够科学、有营养的及时用餐，将我院职工食堂以外包的形式对外承包，中标单位要负责食堂食材制作、服务等，保证提供高质量优质服务。（具体内容详见招标文件）。

（一）服务要求： 1、在合同履行过程中要服从采购人对生产场地、工作及生活环境的安排和要求，严格执行采购人的相关管理规定，并接受采购人的考核。 2、承担在履行合同过程中的水、电、暖及燃料等费用。 3、餐具保持完好率（指餐具无裂缝、豁口或破损）在（略）%以上，餐具补充按损耗5%标准执行，凡超过5%标准以外的餐具补充均由服务商负责补充。 4、各种烤箱、冰箱、蒸箱等大件厨具根据餐饮行业的规范要求，实行定期维护保养、实时维修更新，凡因操作不当或违规操作造成设备故障或损坏的，均由服务商负责维修或更换，所需费用均由服务商承担，并进行相应经济处罚。 5、食堂范围内建筑物及附属配套建筑内设施设备的养护和小型维修费用（单次维修费用在（略）以内），所需费用由服务商承担。 6、意外责任承担：（1）服务商负责就餐者在就餐过程中，因餐厅地面打扫不及时而导致的摔倒、磕伤、碰伤等引起的一切问题。（2）服务商负责承担凡因原材料清洗不干净或程序不规范造成食物中毒或其他问题所引发的全部责任。（3）食堂工作人员在工作过程中造成的损害由服务商承担。（4）其他情形。 7、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》。应做好食品安全工作，若因服务商管理问题造成就餐者食物中毒，服务商承担全部责任；严格卫生管理，确保饮食卫生安全。严格遵守有关食品安全法律法规，服务商必须每天（略）域内的清洁卫生，做到餐具每天消毒，工作人员必须定期接受体检，保证工作人员身体健康、无传染病，符合食品卫生从业人员标准。不得采购、加工腐败变质及感官性状异常不符合卫生要求的食品原料。食材抽检和存样：采购人将会不定期不定时对食材抽样检查，出现抽样不合格情况将对服务商进行处罚。服务商须按照要求对每天供应的各式早中晚餐进行食品留样。 8、应严格遵守安全使用管理规定，若因服务商管理问题引起采购人操作间火灾等问题，责任及损失由服务商承担；服务商必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成伤害，由服务商自行负责承担。 9、指定负责人承担管理协调沟通工作，做好所有食堂工作人员的日常管理、教育和考核，严格遵守食堂相关规章制度，定期组织业务培训。（二）供餐时间要求：早餐：7:（略）至8:（略）午餐：（略）:（略）至（略）:（略）晚餐：按照就餐人数保障，晚餐（略）:（略）至（略）:（略）。节假日根据就餐人数保障用餐。（三）餐点数量要求：早餐：两凉菜（一荤一素）、四热菜（两荤两素）、三主食、两咸菜、一粥、一杂粮、三热饮、一水果。午餐：两凉菜（一荤一素）、六热菜（三荤三素）、三主食、一小吃、一杂粮、一汤、三热饮、一酸奶、两水果。晚餐：两凉菜（一荤一素）、四热菜（两荤两素）、两主食、一小吃、一点心、一杂粮、三热饮。（四）菜品要求： 1、由服务商负责每周编制菜品清单，列出食材采购计划，经审核通过后进行定点采购。菜品荤素、营养搭配科学合理，每周不得重复。 2、按食材性质在形状、颜色、营养、口感方面合理搭配。 3、青菜必须保证即熟即脆，色泽青绿、口感脆爽，不能炒过。 4、肉菜要烂，口味香而不腻，口感富有弹性。 5、炸类菜品要酥，油不能大，不能腻。外焦里嫩的菜要保持好原料的水（略）和鲜嫩度，严格控制炸油的重复使用次数。 6、菜品口味要温性、中性，平和平淡，避免过咸、过辣、过酸、过甜。

（略）天

中华人民共和国（略）年2月（略）日第9号令《中华人民共和国食品安全法》（（略）年修正）中华人民共和国卫生部（略）年3月4日第（略）号令《餐饮服务食品安全监督管理办法》 GB（略）《生活饮用水卫生标准》 GB（略）食品添加剂使用卫生标准 GB（略）—（略）《食（饮）具消毒卫生标准》（略）GWPB5—（略）《饮食业油烟排放标准》 GB（略）.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》 GB（略）.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》

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